Sobre el Stadium, ejecutalo con Project64 o 1964 y le das a load o abrir y abres el archivo del rom si es .zip descomprimelo, aunque creo que el Projecrt 64 puede emularlo igual
Bueno Naru, las cosas no son tan fáciles como hacer sólo eso. Primero se tiene que configurar el emulador, y para eso es necesario contar con todos los controladores requeridos (que creo que el emulador que descargas de esta página, ya tiene). Para eso elige en la barra de menús "Opciones > Configuración" y allí se le elige un controlador a cada parámetro.